一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。
常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。

按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫房內,液態(tài)冷卻劑經過低壓蒸發(fā)管時,直接吸收庫房內的熱量而降溫。間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋于冷卻裝置內的蒸發(fā)管吸熱后，再送入庫內而降溫?？諝饫鋮s方式的優(yōu)點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。

肉類工業(yè)是食品冷庫工業(yè)的骨干，是關系國計民生的重要產業(yè)，對促進食品冷庫鏈發(fā)展，發(fā)展農村經濟，繁榮城鄉(xiāng)市場和擴大對外貿易發(fā)揮著日益重要的作用。

食品冷庫分L, Q, J蘭級，庫副招9是5--5C，-10 } -18.01 -20--23C，特殊冷庫可達-3U0C以下?？蓾M足不同的需耍，是儲存肉戈水產類、禽蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷庫，廣泛適用于各行各部門。節(jié)能保退，冷庫保溫性能優(yōu)越，故降溫速度抉拐短附間長與其他材料生產的冷庫相比可節(jié)育}7 30悶0%.系列配套r6t品冷庫的庫板躊拒翹戶的要求配戀生產抽過不同的尺寸的組合，可形成多種規(guī)格的冷庫供選擇，為用戶充分利用現有場地和喧筑空間提供了方便。目前，產品有室內、室外兩大類型;甲伺、二間、套間、多間式均可設計，冷岡晰國味渭嗽發(fā)器兩種任選，側改樹地區(qū)可專配風冷制冷機組.